Saturday, June 02, 2007

KCal Tasting Dinner @ 深井

幾位教授級前輩均是愛吃之人,周遊列國吃遍歐洲及日本美食。老公建議一起去試試深井那家我倆經常光顧的餐廳,搞定周三的「深井KCal美食之旅」。

星期二,老公打電話給店主訂位及寫菜,講明豬牛羊什麼都吃,預算$250一位共6人,任店主「發辦」,希望重質素不重分量,打造我們專屬的 Tasting Menu。

星期三下午收到菜單,余公子準時於7時驅車出發到各區接我們往深井。8時到埗,菜單已放我們檯上。吃過熱辣辣的自家製麵包,胃口開了。



Hors-d'oeuvre Froid — 法式海鮮盤
分量出乎意料的多,用料亦夠「睇頭」 — 龍蝦、帶子、藍貝、翡翠螺及大蝦,配上 Spicy Seafood Sauce,全都新鮮彈牙。龍蝦尤其美味,蝦頭中有很多膏可以吃。



Hors-d'oeuvre Chaud — 芝士焗美國生蠔
用的是Kumamoto不是珍寶蠔吧?蠔肉小巧結實、味很濃,貴精不貴多。



Potage — 馬賽漁湯
亦即是Bouillabaisse。剛才已吃過新鮮的海鮮,就不用跟足規矩連湯料上檯了。味道不腥,亦不油膩,連最怕魚的我也很快喝光。



Legume — 野菌炒雜菇
本來我覺得很怪,蔬菜不是都愛在肉類之後奉上嗎?食到後來才明白,如果在吃肉後奉上,可能我們都吃不下。而且漁湯與烤乳豬味道都很濃很「霸道」,需要清淡的蔬菜隔開。



Roti — 羅勒芥末籽烤焗法式乳豬 & 烤焗露絲瑪莉紐西蘭羊鞍


烤焗乳豬如果一個人獨吃全份實在太肥膩了,現在一分為六就剛剛好。今次的豬皮烤得夠乾夠脆,肋骨之間的肉與芥末籽混在一起吃,味道比中式乳豬更具層次。

Poisson — 澳洲深海橙魚伴黑松露菌汁
本來我對煎魚最沒好感,老公試後卻大叫好吃,我八掛吃了半件,果然煎得很香,又冇骨,肉質像蒸得剛好的石斑般嫩滑。前輩傳生傳太說香橙魚在外國是貴價魚。今次每人有一件手掌大的魚柳,夠哂飽。

Grosse Piece — 加拿大頂級牛肋骨肉(鐵板上)

這個「火灸」牛肋骨肉,令我想起上星期三在一家上樓Cafe,朋友吃的火灸雪山。賣相很好,可是我始終不喜歡加拿大牛。吃過了日本神戶牛肋骨燒肉,如何回頭 -_-

Dessert — 燉蛋

其他的選擇有豆腐雪糕及芒果芝士蛋糕。雖然燉蛋的樣子麻麻,味道是很清甜,至少是「合格」。一定比美女P上次吃的「蜂巢砵仔creme brulee」正常。

總結:坐6人卡位有一點擠,不過服務員親切搭夠。每次上菜都換上全新的刀叉,好認真!味道人人讚,沒失禮做搞手的老公,放心哂。最緊要,多謝譚太請客!

KCal
地址:深井村88號地下(麗都花園對面)
電話:2491 2678
泊車:設代客泊車服務($20 任泊)
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後話:看Openrice的風評,有人把KCal罵得一文不值。我不是甚麼食神,不能說我認為好吃的別人就一定喜歡。不過每次經過深井區,KCal 總有 8 成滿,隔壁的一、兩家餐廳就只得一、兩檯。我認同好的餐廳才有回頭客,那些劣評,例如說麵包和嘉頓一樣,最過分,嘉頓又濕又黏口又冇味,是別人刻意中傷的亦不出奇~

歡迎留言!

3 comments:

Q said...

好吸引呀 !!!!! 我地幾時可以一齊去??

露比 said...

嘩...全部都好似好好味呀...這樣吃一餐超幸福呀!! 請問吃這麼多埋單多少錢? 很想去嘗嘗呢~~ thanks!

apple113 said...

Q> 幾時都得! 你定個日子, 我地訂檯喇!

露比> $250 x 6 再加一. 其實budget可以係你決定, 多d少d都冇問題.

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