Sunday, May 17, 2009

健康小貼士:飲用果汁要注意

果汁 減肥

資料提供:菲力偉營養師 陳詩文

「每日2+3」是近日政府推行的方法,提倡在均衡飲食中,每天應進食最少2份水果及3份蔬菜。那麼,果汁或蔬菜汁可以計算在內嗎?果汁或蔬菜汁可以取代蔬果嗎?

答案是:
除非你連果渣一同食用及不加任何糖份,否則嚴格來說果汁或蔬菜汁是不能完全取代完整的蔬果。以果汁計算,1份水果等於3/4杯(即180ml)沒有添加糖的鮮果汁,如:鮮橙汁連果肉。

果汁和水果都含人體所需的維他命及礦物質,但最大的分別就是果汁大部分的膳食纖維素都被隔除,而且果汁糖分含量偏高,多飲會容易攝取過量糖份而致肥。

另外,飲品的飽肚感比固體食物要低,你可以一次過吃不下幾個橙,但可以飲下1杯300ml,用約3-4個橙而製的果汁。1個中型的橙大概有70卡路里左右,但1杯300ml鮮渣橙汁就有約250卡路里!

簡言之,1杯果汁比1個水果多很多卡路里及糖份。若一日一杯橙汁,而其他食物食用分量沒有作出調節的話及沒有多做運動的話,連續飲14日便會致肥1磅,令人誤墮致肥陷阱。

但炎炎夏日快到,有甚麼飲品可以消暑又解渴,但又不會致胖?試試蔬菜汁吧!你可按自己的口味,用其他蔬菜調較出自己喜歡的配搭,可以用西芹、青瓜、甘荀等等,概可減低果汁的卡路里含量,又清甜可口!由今日開始飲得更健康!

歡迎留言!

2 comments:

Alli said...

想請問如果是自家製橙汁,全無添加,是否不計算在內呢.

Meling Lam said...

要看你用幾多個橙搾出來,假如只用一個,果糖含量與吃一個橙一樣,假如用了三個,就等於三個橙的果糖加在一起.

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