Sunday, December 27, 2009

20091225澳門遊:法蘭度餐廳

澳門 法蘭度餐廳

聖誕日,我、老公,加上好友兩公婆,一行四人決定到澳門一天遊。今次目標明確,氹仔入,氹仔出,買了個金光飛航來回票+金亭自助餐的套票,每位HK$277。預算行程包括新濠天地,龍環葡韻花展,官也街買手信,黑沙灣法蘭度。金光飛航因為濃霧關係,比原定時間遲了一小時埋岸,後來回到香港才知當日曾有撞船意外,遲埋岸是不幸中之大幸。

今次旅程之中,最難忘的一餐,是到黑沙灣的法蘭度餐廳晚膳。老公常常跟他的老闆(土生澳門人)到這裡午膳,他的老闆是熟客,每次都不用等位,碟頭也有加大,餐廳店主更會親自招呼。今次沒有 VIP 在旁,看看食物與招呼有沒有分別。

澳門 法蘭度餐廳

關於法蘭度餐廳,老公的老闆知道一個有趣的故事。幾十年前,這個餐廳未領有牌照(現在當然有),可是當時的葡藉澳督好喜歡到這裡用膳,於是每次來這裡吃飯之前,都會發出有效期只得一天的臨時牌照,因為他不能到沒有牌照的餐廳用膳云云。

現場所見,有很多的葡藉人士來吃飯,也有澳門人。「多得」蘇絲黃(我最討厭去蘇絲黃介紹過的餐廳),為這裡帶來不少香港遊客,希望這裡將來不要因為遊客太多而水準下跌吧。

澳門 法蘭度餐廳
澳門 法蘭度餐廳

餐廳共分三個部分,有兩間像山頂餐廳的紅磚屋用餐區,及一個露天的酒吧區(最上圖)。我們到達時,剛好滿座,於是我們在登記表上寫下名字及人數,就到酒吧區邊談邊等。大約等了15分鐘就可入座,聽說平時下午4時己有人在外面等餐廳晚市開始。

走廊上有幾個相框,把客人的貼士及名片陳列出來,也有小孩子的相片,這裡是個理想的 family dinner 地點。

澳門 法蘭度餐廳

餐牌很簡單,部分菜式不在餐牌上,只有熟客懂得點。老公憑記憶,點了幾款吃過而又好吃的菜式。好喜歡餐牌上的小小「叮囑」。

澳門 法蘭度餐廳 sangria

差不多每一檯都有點的 Sangria,這裡的中國藉店員把它叫做「雞尾酒」,我們有四個人,點了一瓶大的。

澳門 法蘭度餐廳 麵包

大如嬰兒頭部的麵包。幸好沒有吃豬扒包呀,不然就吃不下這個熱烘烘的麵包喇。

澳門 法蘭度餐廳 蜆汁蝦

想點炒蜆,無貨。改點蜆汁蝦,錯有錯著,這個蜆汁蝦的醬汁可能是用上蝦頭去煮,加上大量的芫茜及香葉,味道像龍蝦湯。我們用醬汁點麵包吃,很快把醬汁吃光!蝦卻有吃剩。

澳門 法蘭度餐廳 馬介休沙律

馬介休沙律,旁邊的肉茄肉厚多汁,一點也不酸。平時我最怕吃生洋蔥,不過這裡用的生洋蔥不辣,生吃後也沒有口氣。馬介休的肉厚實又不會太鹹,比起用炸的更好吃。

澳門 法蘭度餐廳 燒排骨

燒排骨。燒得很乾身,味道比較鹹,但喝著 Sangria 吃它就不覺太鹹,於是我一杯、兩杯...不停的喝,估計最後喝了大約5杯 Sangria!

澳門 法蘭度餐廳 燒乳豬

最精采的一道菜,燒乳豬!這個其實是燒乳豬脾,肉質嫩得入口後不用咀嚼,外皮脆得像「豬肉紙」,比在香港吃過的任何一家店做得更好!後來我們都認為,下次再來應該點一碟 double size。

我喝了太多酒,人又太累,晚飯後竟然直接的伏在餐桌上睡著,大約睡了十多分鐘吧。醒來後,再點一支清水。埋單約MOP710,以四個人在聖誕夜吃到這個質素的晚餐計算,超值!

上面的相片只是用 GRD-2 拍,同場加映 Ricoh GXR 拍食物的表現(請按圖放大)

ricoh gxr

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法蘭度餐廳 Restaurante Fernando
地址:路環黑沙海灘9號
電話:(853)2888 2264

歡迎留言!

4 comments:

Natalie said...

每次去法蘭度都一定會食燒乳豬, 真係好好味! Natalie Lai

Daisy Maris Fung said...

好肚餓啊.......

Meling Lam said...

Daisy> 我而家都係,打鼓中...

giegie said...

好彩喺蘇絲黃介紹之前我已經識得去...heehee :)

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