Sunday, July 04, 2010

上海世博美食行Day 5:24小時不停吃「海底撈」火窩

shanghai world expo food 上海世博美食 海底撈火窩

我實在不明白,為什麼每次去旅行,我的胃部就自動開始變成橡皮,多多都吃得下。繼昨天的5餐、前天的5餐之後,今天起床後的第一餐,是午間火窩!

這家「海底撈」火窩也是P小姐推介的,原來打算在我們去世博後那天的凌晨時份去吃,後來我們改變了計劃,決定 Day 6 再去世博,促成了Day 5的「午間火窩飯局」。以為很少人會在午飯時間吃火窩?那家店在1pm開始全店滿座呢!

好像是首次用方形的火窩盆,微博上的朋友都說它像洗面盆,看了又看.....又確是有像啊!

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吃火窩,少不了牛肉。這裡的牛肉就及不上香港的手切牛肉,不過價格便宜,每碟幾十元,還是可以一吃。

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駝鳥肉,比香港吃到的新鮮一點,可能因為流量大吧。

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蟹黃蝦丸,賣相很好,是一堆迷你的蟹(這種蟹有特別名字的嗎?)內裡釀入蝦肉丸子。

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蝦丸裡的蟹黃很香,蝦肉極之彈牙。

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炸響鈴,跟香港的「三秒腐皮」一樣,灼兩三秒就要吃。

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這個蔬菜我也是忘了名字,只記得它被放得像一盆花似的,所以拍下照來。

既然食物方面不是好吃到難忘,有什麼值得介紹呢?這家店最有趣的地方,在於它的周邊服務。

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例如,甫坐下,店員經已自動奉上束髮橡皮一條,給我束起頭髮;又給某人一條眼鏡布,給他進食前後抹眼鏡之用。這些都是店方的禮物,不另收費。

而我們最欣賞的,是店員那一份主動性,以及貼心的服務方針。據P小姐說,當地的訪問曾指出,店主定期會跟前線服務員開會,商議服務及運作上有什麼要改善的地方,而「束髮橡皮」及「眼鏡布」這些點子,都是前線服務員提出的。

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另一個在香港所有火窩店都未有見過的,是這個被䁥稱為「東方明珠塔」的鐵架。一看就能明白,是用來勾住灼食物的用具,十分方便,能防止食物「走失」!

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還有幾十款混醬,以地方特色命名,例如是四川辣醬、潮州沙茶醬、印度咖哩醬、印尼沙嗲醬......總有幾款令你躍躍欲試。

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P小姐說一定要點的「功夫麵」,原來是個年青小子用舞蹈方式去拉的,夠誇張!



我當然沒有忘記拍Video啦。

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飯後,店家問我們要不要進廚房參觀。後來才知道「參觀廚房」是很多餐廳都常常做的活動,上海的麥當勞每星期都有廚房開放日,可能這些餐廳都以廚房乾淨整潔為榮,不怕客人隨時進內看看。

以我到酒店實習的經驗,這家「海底撈」火窩的廚房實在大得太誇張了,佔地一層樓的餐廳,怎麼可能有人家一間酒店的中央廚房加起來那麼大!每款不同種類的食物都用分別的雪房去放置,不同的生食及熟食又各有獨立的房間處理。地板上沒有半點水,不過能拍攝的只有上圖那個位置。

*如果你對「參觀廚房」有興趣,也可以即時向「海底撈」的經理提出要求,只要當時不是太繁忙的話,一般都能安排到。

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還有個令人意想不到的特色,就是這裡有免費的修甲服務!

在火窩店修甲?沒錯。猜想店家是不想客人在等位時太無聊,所以準備了一連串的活動,給大家消磨時間,費用全免。有部分女性客人在非繁忙時間,也會來修甲上色,之後才跟朋友一起入座吃火窩。

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不打算修甲的話,也可享受免費的手部按摩。

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男性客人可以隨時開局,玩棋度日。

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小朋友可以到波波池及小童樂園區域遊玩。

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愛上網的可隨時打online game,或是免費上網圍脖去。

如果對所有的活動都沒有興趣,店家還是不停的提供免費豆漿、水果、小食給客人;別忘了這裡點菜是逐碟算,不是「吃到飽」,把你填飽他們沒有賺的啊。這一頓午餐,我們三人花了RMB210左右,除了填飽肚子之外,也是個相當有趣的觀光節目!

海底撈火窩是24小時營業,在上海共有5家分店,其他的地區也有,查詢地址
可看官網:http://www.haidilaohuoguo.com/

歡迎留言!

2 comments:

Abby Anna said...

呢間店真係好呀!如果香港都有間就好啦~
唔知...係咪等好耐位呢?

Meling Lam said...

Abby Anna> 如果係7-8pm果D時間要等一陣,平時都唔使點等。

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