Thursday, September 23, 2010

是日試食:情人賞月好地方2 - Santa Lucia @Hotel Panorama

Santa Lucia Hotel Panorama fine dining parma ham truffle 巴馬火腿 黑松露 拍拖勝地

Sky Bar @Hotel Panorama 享受過 Blue Hour 之後,我們走到同樣位於38樓的 fine dining 餐廳 Santa Lucia 試試最新的「意大利巴馬火腿及黑松露四道菜晚餐」

Santa Lucia Hotel Panorama 拍拖勝地 fine dining

餐廳與酒吧各佔半層,中間有漂亮的水晶燈隔開,地下有專用升降機直達。現場所見,Santa Lucia 只有不足十張餐桌,以及一間 VIP 房,餐桌與餐桌之間相隔甚遠,私隱度頗高,難怪來這裡吃晚飯的大多是情侶,來靜靜的享受二人世界,慶祝生日或特別的紀念日。

(接下來的相片因為我的相機無電,只能用 iPhone 4 頂上,相片質素有差,請見諒~)


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正式吃「意大利巴馬火腿及黑松露四道菜晚餐」前,我們另加了兩個頭盤。左邊的 Ice Balloon(HK$140),在餐牌上的形容是 Lobster Napoleon,但我很想知道跟 Ice Balloon 有什麼關係,於是點了一個來試試。

上菜時,不眠王子愛麗絲以及我三人興奮莫名,「o衣嘩鬼叫」(後來怕騷擾他人所以收細了音量),因為外貌真是太精緻!冰雕喎!除了在自助餐的裝飾以外,你吃過哪一道菜會有個一呎的冰雕呢?如果店方可以加個服務,為客人在冰雕上加有生日主角的名字,主角一定大感動!

不過,這個冰雕並不是虛有其表,因為內裡的龍蝦蟹肉拿破崙,底下及外圍都冰圍繞著,所以這個應該是「冷吃」的冷盤,並沒有因為我們只顧拍照及談天而愈放愈熱,肉質一直能保持冰涼,廚師想得很周到啊。據說每晚只有兩三個供應,如果想吃 Ice Balloon,最好在訂座時預訂吧。

右邊的 北海道帶子暖沙律,是經理請我們吃的特別菜式。在其他餐廳常吃到的帶子,常見是肉質比較削,而這裡的北海道帶子,出乎意料的彈牙又好肉地,烤得剛剛好,加上少少海鹽吊味,即使我吃帶子後容易皮膚敏感,都決定要先吃了再算。

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「意大利巴馬火腿及黑松露四道菜晚餐」共有三個頭盤、三個主菜選擇,我們剛好有三個人,就每款來一個,分享著試試吧。


頭盤(三選一)

左邊的 Shrimp Cocktail(鮮蝦咯嗲),用微辣的新鮮番茄打成番茄醬,加入牛油果及陳年紅酒醋,伴以彈牙靚大蝦一隻,以及克力架數片。看似簡單,但咯嗲辣得很過癮,好像還加了黑椒。

右邊的 Antipasto,包括意大利巴馬火腿、辣肉腸、意大利雜肉腸、醃亞枝竹心及橄欖,喜愛吃意式雜肉的朋友會過足癮,一次過試多款口味。


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而我的心水選擇是 Compressed Melon Salad(蜜瓜沙律),沙律包括 San Daniel Ham、香草羊芝士及陳年紅酒醋。San Daniel Ham 帶有濃郁的鹹香,肉質結實,肥瘦適中,伴以醃過的蜜瓜,味道比 Harlan's 更讚。


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主菜一(每人一份)

Risotto Milanese(米蘭式意大利飯伴北海道帶子),每人有一份,份量大約是大半碗飯左右,不算少。米蘭式意大利飯是黃色的,因為製作時加入了番紅花,給它加上黃金般的耀目顔色。這顆北海道帶子跟 北海道帶子暖沙律 的彈牙靚帶子一樣高質素,上面加了很多的黑松露,於是我又多吃一隻,但之後又沒有皮膚敏感啊,難怪是吃高質素的就沒事?!

主菜二(三選一)

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牛肉愛好者可以選擇 Grilled Prime Beef Fillet(烤頂級牛柳),Prime 級牛柳,加上紅酒及薑煮成的醬汁,伴以茄汁燒茄子,以及意大利珍珠扁洋蔥。Prime 級牛柳是 Medium,上桌時就是 Medium,剛剛好,而且夠熱。有時不喜歡到 fine dining 餐廳吃飯,就是不喜歡食物不夠熱,很快變涼。


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另一主菜是 Pan Roasted King Prawn(香煎大蝦伴意大利飯),意大利飯加入了 English Pea 及薄荷,所以是清新的綠色,伴入 San Daniel Ham 巴馬火腿粒,大蝦用青檸調味。胃口大,怕吃西餐不夠飽的人士可以選這個主菜。

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喜歡吃結實魚肉的可以選擇 Grilled Swordfish(烤劍魚),伴菜是燒菠蘿、Mango Chutney、薄荷九層塔小紅蘿蔔以及黑松露烤新薯。劍魚我比較少吃,平常吃魚都是吃 Sea Bass 較多,但是這個劍魚烤好之後其實有點像烤吞拿魚,都是比較結實彈牙的魚類。由於我最討厭「一夾就散」的魚肉,這個主菜我最喜歡。

甜品(二選一)

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心水選擇 Strawberry Shortcake(草莓牛油酥餅),好像個變大了的 Macaroon,牛油酥餅唔會膩,加上酸酸甜甜的草莓,醒一醒胃。

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另一選擇 Traditional Peach Cobbler(傳統蜜桃批) 剛好賣光,經理以 Mango Mousse Cake 代替,吃到這裡我經已太飽,沒有試。

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不過飽還飽,這杯 Cookie Monster 一定要試,它是雪糕加 Oreo 攪拌而成的甜品(飲品?)我最喜歡這些 creamy 飲品呢。

「意大利巴馬火腿及黑松露四道菜晚餐」 每位HK$388(另加一服務費),另加 HK$200 可享紅、白餐酒無限供應,與另一半來慶祝特別日子也不錯啊。

Santa Lucia restaurant (Hotel Panorama)
地址:尖沙咀赫德道8A麗景酒店38樓
電話:3550 0262


環境:♡♡♡♡(浪漫海景,能看到「幻彩詠香江」)
味道:♡♡♡♡(用料上乘,吃得出的新鮮)
價格:♡♡♡♡(每位不到HK$400的收費,在酒店扒房級餐廳來說,很便宜)

歡迎留言!

1 comment:

但願我只是一片綠...葉 said...

真係平靚正之選.....
多謝推介.......
之前諗0向邊度食飯諗到頭都大.....
一於去呢度"猜猜"~~

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