Friday, December 24, 2010

是日試食(日人食店系列)ととや 峰壽司.魚屋

totoya 峰壽司 魚屋 日人食店 日本人 壽司 魚生 刺身

跟朋友們吃過雪糕火窩之後,原本想去連粵日粵饌居酒屋,但訂座時知道食物已賣哂(生意太好!),於是決定近近地去樓上的「峰壽司.魚屋」吃晚飯。

選擇這裡,一來是因為價錢便宜,人均大約只HK$100就吃得飽;二來上次吃過「味工房」創辦人勘場明先生獨創的「吞拿魚拉麵」,今次想再吃;三來是上次光顧時發現峰壽司開店時主場的日藉廚師及經理都在這邊,服務及食物應更有保證吧。

入座時發現,日藉廚師及經理不在,但有一些面孔相熟的服務員。可恨是就算光顧了幾多次,每次主動跟服務員談笑,他們都只會木納的機械式對答。難道只有跟日本人傾談,才能得到笑容及熱情的回應嗎?我不明白。

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還好這裡的食物一般都沒有失手,這個「聖誕船」(HK$25)用腐皮壽司做船底,上有吞拿魚、海膽、三文魚子、三文魚、帶子及金萡。看到其他人在其他分店吃到的「聖誕船」,看來我是非常幸運吧,上面每一片用料都很新鮮,如果腐皮的甜度減一點就更好。

可是,因為全店的海膽都賣光,但我這個「聖誕船」又有少少海膽的出現,竟惹來鄰桌食客的不滿,用手指著我的壽司,質問服務員為什麼我有海膽但他們又不能點...之後他們又點了兩件吞拿魚腩,邊吃又邊模仿飲食節目的主持在胡說。「喂,入口即融啦呢D。」「OK咁啦。」「乜呀,呢件好貴o架,你唔識食!」

坐在這兩個怪人旁邊,十分爆笑,最討厭這些「扮o野西裝友」。

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由於我們每個都想試「吞拿魚拉麵」,但點幾碗去分享又很難處理,於是決定一人一碗迷你版(HK$34,原大版HK$58/碗)。比起上次,今次的湯底沒有那麼熱,又或者是我加 Wasabi 加得太遲。但以分量計這個拉麵是抵食的,大約等於一碗中式雲吞麵的分量,女生來吃的話,點一碗迷你版再加一、兩件壽司就夠飽了。

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Alan 點的蔥吞拿魚腩飯。到壽司店吃海鮮丼,理論上會比起去一般的日本料理更好,因為流量大,放在丼裡的海鮮較新鮮,如果到一般的日本料理,那些刺身如果不是常常有人點,新鮮與否就要看運氣了。據知今天的吞拿魚腩不錯。

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Alison 點的雜錦魚生飯,同樣道理,這個大約HK$90的魚生飯,比起其他同價的質素更高。

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Tika 點的挪威三味(HK$35),喜歡吃三文魚的點這個就好,有刺身、三文魚子軍艦壽司及三文魚壽司。看魚肉的光澤就知道好吃了。

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同時點了幾個炸物,一起分享。炸墨魚咀,比較油膩,一般。

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炸魚餅,像越南魚餅多於日本魚餅,可以。

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炸牛蒡。日本人愛吃牛蒡,始於戰爭時期,是大家都要「食樹根」那個年代。牛蒡又稱「東洋人參」,含有大量纖維,能維持腸道健康,降低體內膽固醇。我比較喜歡在京都吃到的「漬牛蒡」,至於這個炸牛蒡,實在違背健康,不喜歡。

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炸大蝦。蝦很大,不算彈牙,但炸得幾脆幾熱。晚飯埋單每人消費只 HK$105,這麼便宜,作為一般便飯也不錯。

峰壽司.魚屋 Totoya
地址:銅鑼灣告士打道311號皇室堡4樓405號舖
電話:3583 3316

環境:♡♡(裝修普通,座位略擠)
味道:♡♡♡(與同價日式食店相比,食材水準較高)
價格:♡♡♡(人均消費約$100,很便宜)

Remarks:由於日本菜的賣相賞心悅目,決定從今開始不定期刊出「日人食店系列」,走去由日本人經營的不同食店試試,再在這裡跟大家分享。「峰壽司.魚屋」成為「日人食店系列」第一間,算是光顧「峰壽司」多年後對自己的交待。

歡迎留言!

1 comment:

alice said...

當晚相當滿足,但肚皮差不多要爆裂啦haha

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