Monday, February 07, 2011

是日試食:金滿庭京川滬菜館@奧海城

上海菜 金滿庭 奧海城 五福居門 四喜烤夫 素鵝 肴肉 海蜇 油泡蝦 小籠包 醉雞 傻佬炒飯 雪菜炒年糕

星期日,難得早起,與友人約好去看《青蜂俠3D》。看電影前,打算到金滿庭吃午餐,我以為金滿庭有點心吃,去到才知是要逐道菜點,但在沒有特價套餐、沒有午餐價的情況下,仍有超過50人在等位,可見它真的受歡迎。

我們決定要一個「五福臨門」(HK$260),點菜時服務員說,「五福臨門」是可以從一系列的冷盤當中自選5款,我們懶得揀,叫她照餐牌中的圖片落單就可以了,只換走了「油炆荀」。

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「油炆荀」換成「四喜烤夫」,這裡的烤夫忠於用手撕而不是切塊的,味道不像灣仔三六九的那麼甜,跟我在上海吃到的味道差不多,我想也算是正宗吧。

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拍黃瓜,也是用拍的不是用切的,爽口。調味略淡,只吃到蒜頭味,吃不到醬汁味,適合不喜歡重口味的人。

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海蜇絲,選料及調味俱佳,沒有沖水過久。如果在上海吃,這一道冷盤應該是花瓣形的海蜇頭而不是海蜇絲。

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油泡蝦,第一次吃這個冷盤。蝦殼被炸到軟身,可以連蝦殼同吃。油泡蝦調味帶甜,帶出蝦肉的甜味,很喜歡。

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鎮江肴肉,晶瑩剔透,不會太硬,味道比其他我在香港或上海吃過的肴肉都好啊。

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素鵝,剛剛炸好馬上奉上,香脆得一咬就碎。好處是熱辣好吃,壞處是太脆了,吃時餡料全掉出來。

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醉雞,最上的雞背肉質已變霉,下面的雞脾肉像樣一點,但總括來說比其他冷盤做得差。

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小籠包,我們5個人吃2籠,每人最少3隻。這裡做得皮薄,肉汁多,我本身不是太喜歡吃小籠包,也吃了兩隻。

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傻佬炒飯,炒得十分乾身,用肉鬆調味是聰明之舉。

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雪菜炒年糕,所選用的年糕只是一般,雪菜味道倒是不錯。

記得之前友人向我推介金滿庭,我試過其他分店,覺得不好吃。後來才知友人常常光顧的是奧海城分店,原來只有這家店好吃,其他的都只是一般。埋單每人HK$160,貴。

金滿庭京川滬菜館
地址:大角咀海庭道18號奧海城二期UG06B舖
電話:2910 1000

歡迎留言!

1 comment:

豬b媽 said...

傻佬炒飯 個名好得意

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