Saturday, March 26, 2011

是日試食(星級食店系列)美男廚房「近江八幡」

美男廚房 近江八幡 信德街 手打漢堡 肉燥飯 玫瑰雞

朋友的新店開張,邀我帶同愛吃的友人去試菜,去到才發現,大廚是兩位美男子!

左邊的健美先生是大廚 Simon,曾參演電影《安非他命》以及參加2005年度香港先生,難怪手瓜起腱!右邊的美男子是香子俊,香港棒球代表隊投手,曾參演電影《無野之城》以及演出益力多廣告(我頭髮長,唔代表我係飛仔)。

晚上7時去到店裡,看到店內熟客都是年青的女孩子,個個都坐在看到廚房的吧檯位置...當堂明白哂!

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這間小店位於銅鑼灣信德街,客源來自附近的酒店、醫院、教堂及學校,平日午飯時間最旺場。

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店內提供的都是 Simon 最拿手的台式或港式小食及簡餐,價格親人。

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從天后地鐵站走過來至少要10分鐘,先來一杯薄荷梳打,抖抖涼。

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等人期間,大廚先奉上他親手煲的花膠嚮螺煲雞湯(要預訂)。雞湯用已去皮的雞去煲,不會油膩,清甜美味。

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脆皮乳鴿(要預訂),用新鮮乳鴿紅燒,據說是刻意走到灣仔街市入貨的。

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玫瑰豉油雞(要預訂)肉質很嫩滑,我們以為是用新鮮雞做的,到大廚開估才知道是冰鮮雞。那個玫瑰雞汁很惹味,相信用來浸雞翼也會好吃啊。

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椒鹽雙寶(鮮魷及豆腐)用來佐酒最好,不過這裡未有酒牌。

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然後 Simon 主理我最有期望的「手打漢堡」(@HK$28,加芝士@HK$32),在落 order 後才開始打肉餅、調味、上粉及煎扒,最後他更會用紅酒焗扒,為漢堡扒的豐富肉汁添上獨特香味。

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這個漢堡的用料及味道絕對超乎HK$28的水平,難怪會成為本店名物!

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另一名物「肉燥飯」用玫瑰雞汁去調味,飯粒軟硬適中,我要求「多汁」也有做到,讓我極速吃光一大碗。

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白酒焗虎蝦(要預訂)因為貨源來自日本,賣光之前的存貨之後也不會再賣的了。

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最後由 Simon 親自做咖啡給我們試試(每杯HK$15),他用花奶配 espresso,令到咖啡味道較輕盈,甚有「南洋咖啡」的感覺。

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多謝 Simon 的招待,下次會為了漢堡及肉燥飯再來!

近江八幡 Omi Hachimen
地址:銅鑼灣信德街17A號地舖
電話:27822383
營業時間:星期一至六 12:00nn-6:00pm
6:00pm後可包場,逢星期日休息

歡迎留言!

1 comment:

鼠鼠 said...

膠嚮螺煲雞湯<-好正, 冇油! 麻麻煲既雞湯次次都勁多油架~

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