Friday, August 26, 2011

24小時美食假期 Part 5:好友共聚 The Kitchen 吃午餐


我開始對自己的「食力」有懷疑,之前一晚吃了三個晚餐,早上在酒店享用了自助早餐,中午又約好蘇蘇Mel胃食妹到新葡京 The Kitchen 吃午飯,怎麼還吃得下?食物是否都到黑洞去了?


多謝身在澳門的蘇蘇及 Mel 代為訂位,據說 The Kitchen 平日午市也常滿座,如沒訂位可能會被拒於門外呢。


餐廳分為多個區域,座位之間設有牛扒櫃、酒櫃、炭火烤爐,洗手間裡面更有乾坤(男廁內有金錢飛舞!)對於遊客來說,不愁沒有話題。


一般來說,在 The Kitchen 慢慢的享用午餐,大約需要1.5-2.5小時。桌面有個小牌說明,如想在1小時內完成午餐,可以預早說明。


午餐的頭籃可選 Salad Bar 或湯。我們幾個女生都選擇了 Salad Bar,服務員預早說明只可以取一次。


這裡的 Salad Bar 令我想起以前在 Ritz Carlton - Toscana 吃午餐時享用過的相同陣容。還有沒攝入鏡頭的煙三文魚、巴馬火腿。


唯一要留意的是,這裡的清水須另點,我們大約開了6支礦泉水,埋單時才知道是MOP30一支,比預算中便宜啊!


免費奉上的牛油,分為有鹽的、無鹽的及芒果味的三款。芒果味牛油?對呀,就是加入了芒果乾似的,甜甜的十分美味呢。


免費奉送的麵包也是這裡的名物之一,據說有些客人會來吃個牛扒、喝一杯酒就當一餐,吃不完的麵包多數會包走。這裡的兩款麵包分別是「朱古力薄荷包」以及忘記了名字的包(法國包?)上桌前會用炭火烤爐烘熱再奉客,保證熱辣辣。


老公不選 Salad Bar,選擇了傳統法式洋蔥湯。在翻開芝士面層之後,竟發現這個湯的水分很少,濃得比較像「洋蔥汁」,如果是很喜歡洋蔥及芝士濃烈味道組合的人,應該會喜歡它。


女士們的主菜,是美國去骨牛肋脊肉(套餐MOP228)。據說這是 The Kitchen 的招牌菜,但是吃後大家一致認為肉質太軟而且調味過度,有點吃「韓燒」的感覺,並不建議大家點這一個主菜。


反而老公所點的美國特級西冷USDA Prime Sirloin 就好得多,一來是肉質更嫩、肉味更濃;二來是內裡的有不少油花,享用時能吃到啖啖牛膏香;三來是分量不算少,大約都有6安士,以MOP308的套餐來說,絕對吃得過。


甜品的選擇比較簡單,二選一,左邊的精選杏仁餅,或是右上的鮮果沙律。


我選擇了精選杏仁餅,上菜時卻是鮮果沙律的賣相較好(隔離飯香?),加有一個香梨雪芭,為午餐劃上完美句號。


精選杏仁餅分量看似很大,事實中間有幾層都是不同質感的慕絲,蛋糕做到不算太甜,我輕輕鬆鬆的就吃完了。


進餐期間,與 The Kitchen 的 sommelier 談了一會兒,他把餐廳的 Wine List 給我們看看。竟有600頁那麼厚!不是 Wine List 啦,直情是 Wine Book!


Sommelier 說他們擁有頗多年份的 Dom Perignon,而全個餐廳最貴的酒是一支1959年 Romanee Conti,DRC 紅酒,定價MOP 80萬!!!

埋單大約每人MOP300多。乘船回香港之前,蘇蘇再帶我們到葡京買"樂宮曲奇"(加價加到愈來愈貴了,但我奶奶喜歡吃,一定要買...),回酒店取行李後就直奔碼頭回港,剛好24小時的美食之旅就此告一段落 :)

The Kitchen
地址:新口岸葡京路2至4號澳門新葡京酒店3樓
電話:(853)2837 7666

歡迎留言!

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