Sunday, April 21, 2013

是日好吃:北海道自助晚餐 @ 半島酒店 今佐 Imasa


其實我很少去吃自助餐,因為我食量算少,要「回本」一定無我份,相對地食物種類不多但質素好一點的「放題」。不過,早前與幾位朋友約好一起去半島的日本料理「今佐 Imasa」試自助餐,印象中有幾次在半島吃 semi-buffet 都很滿意,而且每位只是HK$628+10%在半島吃晚餐真的不算貴,如果以我的食量都可以感覺物超所值的話,就證明質素夠高。



今佐 Imasa 逢星期五、六、日晚上提供自助餐,但與其他酒店自助餐不同,它既沒有分場次,可以食足4小時,亦不會坐得太逼,客人亦很斯文,根本不會有人搶夾甚至鬆踭 XDDD 因每晚人數不多,排隊也甚少見。


如果人多,例如有8﹣10人甚至更多,餐廳可能會安排 VIP 房給客人。今佐的自助晚餐已提供了幾年,一直很受熟客歡迎,而今年是第一次做「北海道」主題,除了一向都有的刺身、壽司之外,首次加入北海道才有的特別款式。


自助餐有大部分食物如煮物、刺身、熱盤及甘味(甜品)都會放在 buffet counter 自由任取,另有手卷及軍盤任點任食(因為要保持紫菜夠脆),再有每人一份主菜(烤喜之次 Kinki Fish 也有得揀),甜品除了 buffet counter 的選擇之外還有雪糕。



刺身款式十分多,有勘八、赤身、八爪魚、墨魚、三文魚、海膽、甘海老、北寄貝、旗魚及鱈場蟹等等,不用排隊等「配給」,一直源源不絕的供應。


而每4位惠顧北海道自助晚餐,奉送150克十勝和牛刺身。


煮物有北海道毛蟹豆腐(圖右)、芝煮北海道大正海老、炸芝士(左下)及土豆沙拉(左上)。土豆沙拉是日本人很喜歡吃的前菜,但香港很多餐廳都做得不好。有時最簡單的食物最見真章,這裡的土豆沙拉是令我一吃就大叫「好得!」的一種。


壽司的款式也很多,因為我們人多,服務員將所有款式放到一個碟子上另行奉上。原來這是半島的服務特色之一,有時他們會在客人的感受出發,例如當有一大班人來吃自助餐,人人走出走入取食物其實無法談天,於是他們會自動把刺身、壽司等用大碟奉上,之後客人想添吃也可以隨心自取。


燒三文魚及燒魚背壽司,都是任取任食的。


其他煮物包括:鱈場蟹雜炊、海老真丈、帆立貝北海燒、鹽煮油甘魚、汁煮北海道南瓜滑子、石燒北海道帆立貝、白汁芝士海鮮溫野菜及北海道粟米餅等。


石燒北海道帆立貝並不是使用便宜貨,帶子在煮熟後不會又硬又靱,讚!


鹽煮油甘魚鮫的驚喜更大!想不到自助餐的熱盤質素也可以這麼高(之前我吃過另一貴價午市日本料理自助餐,每位超過HK$500卻十分失望...)。這個與我在灣仔六角吃晚市時單點的油甘魚鮫一樣美味呢!


 主菜方面,可選鐵板燒蠑螺。右上的秘製海鮮醬是亮點,能將螺肉的鮮甜大大提升。


烤喜之次 Grilled Kinki Fish 也是主菜選擇之一,也是最受歡迎的選擇。喜之次是北海道的名物,價格也是人所共知的貴,一條1公斤約$900。


還有一個主菜較少人選,醬油拉麵配北海道甜粟,但它的特色是,半島酒店一直以來都沒有日式拉麵供應,這是唯一一次引入,想試的話要把握機會。


而我就喜歡鱈場蟹雜炊多於拉麵,用料很足,吃了那麼多的刺身,有碗粥暖一暖胃就最好。


很多酒店的晚市自助餐收費超過HK$500一位,甜品卻很求其,有幾個切到爛哂的蛋糕就算,味道也是款款一樣的。這裡的甜品卻給我們很大的驚喜,因為全部是半島餅房出品,就算是最經典的 Strawberry Roll 也有供應(迷你版本);Baked Coffee Tart 是另一驚喜,樣子沒特別但味道好得令人難忘;我喜歡 Vanilla mille feuilles,友人喜歡 Lychee mousse with peach sauce 及 Soya milk mango pudding,還有所有女生都喜歡的馬卡龍,能夠任吃感覺真是幸福,呵呵~


Mango Calfuties 是餐廳經理的心水,有點像軟身的 Apple Crumble,加個雪糕就一流喇。


仿如 dessert buffet 一樣精彩的精美甜品,為這個晚餐劃上完美句號。Recap 一次,今佐 Imasa 的北海道自助晚餐收費每位HK$628(另加一服務費),HK$688(另加一服務費)可享汽水、Sapporo Beer、梅酒或 80ml MASUMI Sake),逢星期五、六、日晚上6時至10時供應(北海道主題於今年4﹣6月供應)。查詢/booking電話 : 2696 6715

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