Monday, June 27, 2016

撐小店:西營盤「明豐粵菜館」

(這篇食記本來是上載到 OpenRice,後來不獲批核,還發現了......請看到最後) 

平時同爸媽去找「明哥」開飯,三個人試唔到太多餸,今次夾夠6個大食朋友,齊齊再去開餐。


東江雞半隻,朋友話係屬於古式做法,浸到骨都入味又不會過鹹,一般酒樓已經搵唔到呢個質素。



招牌椒鹽九肚魚因為休魚期無魚貨,轉食椒鹽鮮魷。如果有得揀,我會鍾意九肚魚多D。


朋友話想飲湯,每人share半盅「是日燉湯」。平時我唔係太喜歡飲湯,但呢個木瓜燉雪耳(鹹版)真係一流,我食哂所有木瓜。


訂座時順便訂的蒸肉餅。我覺得呢度嘅肉餅令我想起婆婆生前做的正宗順德味道,我以為以後都食唔到。一定要加白飯。


朋友想食菜,我又唔係幾想食炒通菜,後尾決定聽從老闆娘建議,試下花蝦炒韮菜。呢度有個特色,好多菜式未必寫在牆上(可能得一、兩份),要問老闆娘推介。


醬燒牛肋條,在嶺南樓果時已經是明哥拿手菜式,牛肋條慢煮到脂肪位都化,醬汁加入蕃茄略帶酸,更加開胃。


咕嚕肉,用豬頸肉做,啖啖肉。我堅持每次都叫,飽都叫,最多打包(但次次無剩)。


忽然有朋友想食牛腩,原本只係午市有得供應,於是問問老闆娘,好在可以即做一份。上次有朋友來一早訂了牛腩煲,蘿蔔極入味。今次我地即興要食,蘿蔔就無上次咁淋。建議想食的話,一定要打電話訂位時留菜。


話得係大食朋友,可以食完上述全部都話想加餸,最終又加多個「家常豆腐」。呢味我第一次食,男性朋友大讚,話好難豆腐咁香又唔散。


再來一個干炒牛河,朋友話「碟底無色」,證明所有豉油都在河粉上面,盡顯大師傳功夫。最後埋單,不收茶芥加一,連汽水及白飯每人HK$133,仲有一盒牛腩及半碟牛河打包,抵到裂。補充:牛河第二日翻「叮」都仍然好食。

明豐粵菜館
地址:西營盤第二街1號東祥大廈地下G舖(西營盤港鐵站B2出口,步行2分鐘)
電話:5348 1885

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我原本於2016年6月7日上載以上的食評。我與幾位朋友於6月3日當晚一起吃飯,我覺得相片影得不錯(比起我上一篇),而且我所吃的菜式也跟上次不同,於是決定再上載一篇食評。

發食評之後也有暗暗擔心,同一個人對同一間食肆發兩篇食評可以嗎?會被 OpenRice 刻意不批核嗎?但我真的每一兩星期就光顧一次,而且餐廳的餐牌也更改了,誰說同一個人不可以去同一間餐廳吃過兩次或以上呢?那我就沒有理會,照常發食評。 

果然,同一天發的另一篇食評馬上獲批(寫給UFUFU的),而明豐這一篇就受阻了:

你好,apple: 

感謝閣下對本網的支持,為了維持食評的質素,我們會隨機抽檢食評,故審批時間將會稍為延遲。 

食評標題:又一次6人晚宴 
餐廳:明豐粵菜館 (西環) 
提交時間:2016-06-07 

之後一直沒被批。我曾到「聯絡我們」填表格查詢,仍未有答案。幾天後,收到以下電郵:

您好,apple: 

首先感謝閣下對本網的支持,可惜閣下在6/7/2016 4:08:47 AM給明豐粵菜館提交的食評「又一次6人晚宴 」暫時未能被刊登,我們就此有以下建議: 

     我們建議閣下加入更多有關食物的味道或賣相等的描述,如閣下只希望分享是次用餐經驗的服務或環境等,請選擇以非食評方式提交有關食評。但由於非食評並沒有笑臉或喊臉評分,為增加食評對別人的參考性,我們建議閣下加入更多有關食物的描述,使其他用戶都能夠清晰了解閣下想分享的經驗 

我們鼓勵閣下修改食評後再次提交。是次食評已另存為稿件,請點擊以下鏈接或登錄我的OpenRice編輯食評。但請注意,30天內未被編輯的食評將自動刪除。如有問題,請再與本網聯系。 

大家再看看上面的內容,雖然我沒有每碟菜寫200字,但也不算是沒有形容賣相與味道吧?或者在 OpenRice 編輯的眼中,我409篇食評就只有這一篇「不達標」。當然,標準是人定的,如果原因是只有我一個人為同一間餐廳寫過兩篇,我覺得還可以接受,但我加入「開飯」已有15年7個月,現在忽然被「河蟹」,極之難過、憤怒!


曾聽過某些小店東主說過,如沒有在 OpenRice 賣廣告,就一定不能得到排名或好評。當時我還替它辯護,說這應該不是真的吧?心底裡,我其實是希望已用了15年多的飲食平台,仍保有當年創辦時的公正性及代表性。說來尷尬,15年前《壹本便利》為鍾偉民所做的兩版 OpenRice startup 訪問,正正就是由當年做科技版記者的我撰寫。當時在 Ray 的鼓勵下,開設了 OpenRice account,並一口氣寫了多篇食評。

如果這平台真如謠言所述,因為小店付不到廣告費而存心打壓,那我只能在此寄語所有曾受「真.打壓」的苦主,包括食家及食店,不要低頭!有實力的食店一定會撐得住!

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6月27日下午3時更新:

在不足12小時裡,相關的fb post
https://www.facebook.com/groups/westerndistrict/permalink/10153587839370286/
有24 shares,36 comments(未計replies),200多個likes/哭/嬲。忽然收到 OpenRice 通知,食評被批核了。我不知道與群眾力量有沒有關係,只知道很多人在fb post的comments裡都是各自訴說負評被刪的經歷,多得令我感到有點驚訝。

看viu tv的成功, 大家會發現,社會已正式步入一個「權威瓦解」的年代,沒有什麼叫做「一定要咁做,否則衰梗」;也沒有一個媒體可以獨大,影響全世界。現代人有機會接觸更多的資訊,聰明人自會在當中分析到事實的真相。多謝每個真心 #撐小店 的網友!

歡迎留言!

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