Wednesday, August 06, 2008

宅女消夜:Grilled Prime Steak

自從開始宅女生活後,爸爸常探聽我是否夠錢用。幸好我年多前已有儲蓄,就算半年以上不工作,都足以照常繳交保險費及家用。而且家裡不再用的手袋及衣服很多,網拍的話應該可以換回一大筆錢。只是爸爸熟識我的脾性,知道我一旦足不出戶,就只會吃碗QQ粉絲或讚歧烏冬當一餐,肉和菜都不多吃。留在家中,每天的花費是$0。到超市補貨,好易花一大筆。所以,他找來在肉行做高層的朋友用員工價買了幾磅Prime Steak,送了2磅給我,吩咐我不要餓壞。


昨晚煲劇時有點餓,家裡的薯片又被我吃光了,只好找老公煎一塊牛扒當消夜。老公用少許瀨戶海鹽為它調味及降溫,約20分鐘就由冰凍變成軟化,肉的顔色也由瘀黑變成鮮紅。瀨戶海鹽是便宜貨,在Market Place by Jason買,只十多元。

下油煎。新買的電磁爐很好用,火候穩定。老公習慣每邊煎一分鐘。

牛扒有我兩隻手加起來一般大,我和老公一人一半分享。

朋友都知道我是牛痴。也有人問,不怕牛肉「毒」嗎?現在的食物實在很危險,菜有農藥,雞、豬有激素,牛有毒素,蛋有腥味,似乎我們什麼都不該吃了。危險的食物,源自人類的貪婪。為了增加量產,理不了人家吃下的後果。社會對動物施壓,要求牠們急速成長,同時也對人施壓,要求我們吃得更多、更快。我曾提問,聖經是不是叫我們吃素(創世紀)?後來找到,聖經也有說地上動物是人類的食糧。只是我們應抱著一個心態,我們只求「今天的食糧」,實在沒有必要吃下自己該吃的幾倍分量,會導致癡肥、疾病,也引起更大的罪孽。Seven deadly sins 七罪宗之一 Gluttony,就是over-consumption。

看來我也正好襯假期調節一下,自己在各方面的over-consumption。
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