Wednesday, November 07, 2018

沙田隱世總統私房菜 窩心暖身


通常到酒店吃中餐,Book房就是有VIP房,另一選擇就是在大廳,還有其他選擇?在沒有中菜廳的酒店裡,都可以吃到優質中菜饗宴?



曾到過沙田萬怡酒店幾次,曾約朋友一起吃過 dinner buffet,也有吃過 tea buffet,以及到酒吧吃海鮮盤。吃 dinner buffet 時已經覺得,燒味做得那麼出色,怎麼這裡不設中菜廳?原來酒店一直有大師傅長駐!不過平時真人不露相,只有在總統套房訂製「秋冬嚐心細味饗宴」時,酒店總廚譚師傅就會親自主理...收得咁埋,絕對隱世!

「秋冬嚐心細味饗宴」菜式包括:


 酒香三弄
包括桂花陳酒燉牛肉頰、花雕杞子醉雞及清酒鹵香螺片。以酒入饌。


大廚即席堂煮20頭南非吉品乾鮑魚


鮑魚以火腿、老雞及排骨炆煮而成


(重點推介)氣鍋佛跳牆

大廚用雞件及金華火腿慢火烹調六小時熬成上湯,
之後加入花膠、海參、鮑魚、乾瑤柱及原隻花菇等貴價材料燉約五小時。
不吃澱粉的我,最近愛上喝熱湯!


艶陽映照海龍皇,嚴選特大老虎蝦配上蒸蛋白及甘香蟹皇汁


金湯雪燕竹笙卷,以鮮甜竹笙捲拉絲雪燕配上西式香草南瓜汁
原來我胃口有變小,吃到這一道我已經飽了


茶燻脆皮雞及雞米脆筒


以炒香的鐵觀音、水仙茶葉煙燻嫩雞
飽還飽,雞皮還是我不願放棄的一環!


臘味煲仔飯,特調醬油叫人一試難忘


蓮蓉西米布甸及薏米腰果露。最後我只能吃得下其中一款~分量太足。

沙田萬怡酒店「秋冬嚐心細味饗宴」
連前菜甜品共八道菜,收費每位HK$1,198

查詢電話: 3940 8819
地址:新界沙田安平街1號30樓(港鐵石門站C出口)
備註:此菜單適用於最少6位起,設最低消費,價目另設加一服務費

PS:多謝 Phyllis 帶我去吃好東西~
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