Saturday, April 13, 2019

公平貿易打卡點?Cafair.Taste 咖啡店 @PMQ


公平棧「細味公平 FAIRTASTE」踏入15週年,將於2019年4月13日至5月12日期間設立 Cafair•Taste 咖啡店 pop up cafe。除了可以入來飲杯精品咖啡、食件蛋糕,仲可以參加關於咖啡烘焙及咖啡品評的工作坊、公平FAIRTASTE系列腰果糖製作示範,聽聽「公平婦作」婦女代表嘅分享。



「細味公平 FAIRTASTE」透過公平貿易及有機食品、改善環境和貧窮,推動責任消費。但我為人實際,如果單是有意義,唔好味乜都假。全新精品咖啡系列 FAIRTASTE PREMIUM - Specialty Coffee 咖啡豆均來自不同公平貿易產區,包括巴布亞新畿內亞,哥倫比亞,剛果及盧旺達,其中巴布亞新畿內亞咖啡豆更被咖啡品評師評級為88分。


咖啡店還特別推出兩款Fair Cocktail
Fairange Rum Mocha (HK$90)
用infused orange rum與公平貿易朱古力及espresso做主要材料


Wonder Women HK$88   
我最喜歡的紅絲絨乳酪蛋糕


Golden Bliss HK$68
Almond cake為主


Childhood HK$58
有Oreo夾餡


Hakuna Matata HK$58
伯爵茶蛋糕


Better than Ever HK$88
朱古力球下面有咖啡mousse、朱古力mousse及超濃朱古力蛋糕


No Fears HK$68
Apricot jam蛋糕

蛋糕不單樣子 IGable,與藝術蛋糕師 Manci 主理的 M Patisserie 合作,用上細味公平FAIRTASTE的原材料製作。試了Wonder Women(HK$88)分量十足要兩三人分享,Red Velvet用公平棧的超濃可可粉製作,蛋糕香濃又夠濕潤,與刻意調得略酸的乳酪夾層味道平衡。

同場還有細味公平FAIRTASTE自家食品工場「公平婦作」製作的曲奇、無添加果乾及手作腰果糖發售,值得支持。



☕️Cafair • Taste 咖啡精品店🍰

地址:中環鴨巴甸街35號PMQ元創方B座Hollywood
一樓H113 - H114「Taste Kitchen」
營業日期:2019年4月13日至2019年5月12日
中午12時至晚上8時(星期二至五)
早上11時間至晚上9時(星期六、日及公眾假期)
工作坊報名/詳情:https://www.facebook.com/FAIRTASTE/

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