星期二, 10月 29, 2019

生酮人士的盛宴:MEAT ME TUESDAY @ PORTERHOUSE


現在與朋友聚餐,或是跟老公食飯,首要條件是「有沒有 Keto Friendly 的選擇?」拉麵店大部分都不行,丼飯店也可以 skip。石燒牛扒店老公又不喜歡,雖然他有時好慳,但是對「吃」的要求比我更高,令人頗為頭痛。終於,約他到蘭桂坊 PORTERHOUSE 食牛扒,而且是任食沙律任食4款烤肉的 MEAT ME TUESDAY,總算是得到他的同意。



在門口的超大南瓜都是真南瓜!好後悔沒抱著影相呀。


MEAT ME TUESDAY 逢星期二晚舉行,要訂座,當晚後來有9成滿,到9pm後仍有人入座。餐單在此:https://porterhousehk.com/wp-content/uploads/2019/09/PTH-_Meat-Me-Tuesday-Menu-A4.pdf



STARTERS
Salad & Cheese Buffet 沙律芝士自助吧


多款沙律及蔬菜,4款烤肉,任食2小時,每位HK$528 + 10%。去慣 Porterhouse 或其他中環扒房的朋友,一定知道這價位是超值。以這裡的服務及環境,比很多酒店的 dinner buffet 更優雅、更寧靜。別忘了現在好多酒店的自助晚餐,加一後每人$700以上還要取燒牛肉或龍蝦都要排隊等配給,感覺不好受。


菜菜菜是我的首選,這裡的沙律菜夠新鮮,生菜很爽口。


我通常是專攻烤西蘭花。我是西蘭花當飯吃的。


另外這三款配菜配烤肉一流,尤其是紅酒小洋蔥及酸蘿蔔,可幫助消化。

FROM CARVING STATION
ALL YOU CAN EAT


烤肉方面,每次以醃制、香烤、慢火燜制等不同烹調方法來炮製精選牛肉、羊肉和豬肉。我的生酮首選是燒五花肉,今晚是捲住青醬再烤,皮脆肉香。我當晚吃了兩三次,每次都跟廚師說:「我要豬皮。」他都見怪不怪了 XDDD


香草烤羊架,原本我見不夠肥,就打算不吃了。怎料吃了一件之後,又再要多兩件!看來比較瘦的羊架肉味超濃!味道不是常見的羊羶,反而有點像野味的酥香,令人回味!


燒有機全雞,我試了一個「上裝」XDDD,雞皮很香,雞肉也不錯。


最期待的烤牛肉,今晚是西冷部位。


烤西冷比預期的瘦一點,肉味濃郁,質感很好。



吃烤肉,除了肉的質素,最重要是什麼?當然是醬料!這裡有5款鹽、6款芥辣、1款薄荷啫喱。我試了幾次都只用鹽,已夠滋味。


吃烤肉,除了肉的質素及醬汁,另一重點是牛扒刀!老公曾經在某普通牛扒店吃到發火,原因就是餐刀太鈍。這裡用 Servanin 牛扒刀,一般每把USD70。


我不吃麵包,但老公也要吃。要了一個麵包籃,麵包水準很高!


還有一份前菜,我一邊喝 Prosecco 也吃了一兩條。喜歡那個乳酪醬。


SIDE DISHES




配菜有4款:French Fries 香脆薯條、Sautéed Mushrooms 香炒蘑菇、Creamy Mashed Potato 忌廉薯蓉、Mixed Green Salad 雜菜沙律。忌廉薯蓉及香炒蘑菇都很好吃,即使很飽都吃得光。


甜品:PORTERHOUSE FRUIT SALAD 鮮果沙律,橘子北非小米,檸檬雪葩。不喜歡小米,檸檬雪葩就不錯,消滯。




另外好值得一提的,是 MEAT ME TUESDAY 的飲品選項。這裡一般飲品由HK65起,在中環區不算貴。如果選 Drink Package 就十分抵,飲兩三杯就回本了。


我選擇了 Fabulous Flow(HK$188/兩小時),一共飲了5杯,人出酒我出命?!次序是:Prosecco,紅酒,Gin and Tonic,Porterhouse Mary。最後經理見我飲得很投入,請我飲了一杯私藏 Tojaki 貴腐甜酒。


Prosecco:Nino Rustico Prosecco DOCG 其實咁多款呢杯最易醉
紅酒:Punta Paramo Malbec 2017 很順滑,好易同食物相配,個性不強的紅酒
Gin and Tonic: 用 Bombay Sapphire,飲完我忽然清醒了!Gin 果然是藥
PORTERHOUSE Mary:用 Smirnoff VODKA 是配牛扒消滯首選
Dessert Wine: Tokaji Kèsoi Szüretelésű 2015 這款用 Furmint 葡萄釀造,果香濃郁



不喝酒的,可以選 Mocktail Flow(HK$128/兩小時)
可任選4款無酒精雞尾飲品、果汁或汽水。


老公不喝酒,4款他都試過,Summer Breeze 與 Shirley Temple 也喜歡。


自9月從大阪回來,各有各忙,一直沒機會兩個人喝著吃著談天到大笑幾小時。星期二終於如願以償,我喝到行不了直線,然後又在亂講日文,由老公扶著我回家去。原來我們結婚是16周年了,我之前還一直以為是15。


PORTERHOUSE
香港中環蘭桂芳德己笠街30至36號新加州大廈7樓
電話:2522 6366
訂座:http://bit.ly/2phKeHG