鳥取？未去過。印象只有植田正治鏡頭下帶點超現實主義的鳥取砂丘。去年曾嚐過鳥取/岡山直送食材（link），才知道「鳥取＝蟹取」，鳥取最注名的食材是紅松葉蟹及廿一世紀梨。今年「鳥取FAIR」在稻庭助養尖沙咀店舉行，老闆兼料理長 山野辺 剛 先生親自設計了6款菜式，盡用鳥取當造食材包括紅松葉蟹、廿一世紀梨、鳥取和牛及鮮山葵。
是日活動司儀是 SOKO 和泉素行，我有follow 佢facebook呀。
稻庭助養是居酒屋style的食店，可以來飲一杯酒再吃點輕食。紅松葉蟹壽司（HK$68/2件），蟹肉香甜，從鳥取直送果然不同。
涼拌海帶豚肉配鮮山葵（HK$88），鮮山葵味道並沒有太刺激，豚肉香甜，切成薄片口感嫩滑，是我最喜歡的一道菜，因為 Keto Friendly 嘛。
炸紅松葉蟹肉餅（HK$48/2件），席上的小童星見到時超省躍，單是賣相就深得人心。
有些人去到居酒屋也需要點選飽足感較強的菜式，這一款紅松葉蟹雜炊（HK$120）就最理想。分量夠2-4人分享，香甜蟹湯做粥底，大量紅松葉蟹上面。
當我做問卷估這一雜炊是幾多錢，我是估HK$280！可想而知現在的定價有幾抵食。
鳥取県和牛涮涮窩（HK$680，2-3位用）分量也大，有很多蔬菜、又有烏冬，是很好的酒後輕食。
鳥取県和牛食感是比較瘦身，榮獲日本和牛「肉質日本第一」的美譽，是比較有嚼頭的和牛，與剛剛上月食過的北海道和牛或近江牛風味不同。
飯後甜品有鳥取獨有的廿一世紀梨。原本我最不喜歡吃硬、要嚼的水果，所以蘋果及梨從來都不是我的首選。但是廿一世紀梨超香甜又多汁，我在趕時間離開餐廳前也忍不住再吃多一件才願走，我爸媽知道的話一定會覺得匪夷所思。鳥取擁有日本唯一以梨子為主題的博物館——鳥取二十世紀梨紀念館，將來有機會到鳥取的話，一定要拜訪。（ANA有直航鳥取的班次）
「鳥取FAIR」的直送食材是期間限定供應，因此以上menu也是期間限定，原定供應至2019年11月12日，但是相關食材一旦用光，就會馬上停止供應。想去試試的就要及早訂座喇。
稻庭助養（尖沙咀店）
地址：尖沙咀北京道12A號太子集團中心17樓
電話：2555 6606
營業時間：12-3pm，6-11pm
ViuTV忠粉有沒有看過2019年10月27日首播的 #玩轉鳥取星童行？中韓混血兒「班長」李明憲（IG @akilee7）帶住兩位小朋友玩轉鳥取，「湊人地個仔」看似很輕鬆，睇內容就知道笑料百出。一共有4集，可網上重溫：https://viu.tv/encore/explore-tottori-with-kids