十多年前與一位從美國來港到訪的美容品牌創辦人吃午餐兼做訪問，公關選擇了 TOKIO JOE。原因是創辦人喜歡吃壽司，而這裡的料理風格適合歐美人士口味，氣氛又比較輕鬆，飲酒後高聲談笑都不怕；不像傳統的高級壽司店要靜若寒蟬否則會遭人白眼。TOKIO JOE 是早期進駐蘭桂坊的日式居酒屋，不知不覺已開業超過20年，店內82個座位經常滿座，星期一晚跟老公來撐檯腳，7pm見有6成滿，生意不錯。
日式居酒屋文化是先點飲品，再看menu選食物。今次我試試 Bloody Joe，辣味頗強！與 TOKIO JOE 精彩的創意料理很搭。
餐前小食有蕃茄沙律及枝豆。蕃茄用油醋汁調味，開胃醒神。
餐廳最近推出 Rock and Roll Menu（逢星期一至三供應），將20年來最經典的人氣菜式來個大回顧。TUNA SALAD（HK$255約2-4人份）以甜醋為吞拿魚刺身調味，加上大量蔬菜，十分適合低碳人士。Wasabi 是生磨的，很香。
SPICY TORO TARTAR（HK$295／6份）有我最喜歡的脆脆雲吞皮與肥美的吞拿魚腩混合。TOKIO JOE 的創意菜式大多已加入醬汁魔法調味，不用再點豉油，最後我的豉油碟全晚沒用過。
經典 ROCK AND ROLL COMBO（HK$180）有齊多年來的創意壽司卷，集合在一起。
左上起：ROLLS OF DYNAMITE , RAINBOW, MANGO STAR, SPICY SALMON TEMPURA
SPICY TUNA CRUNCH, TUNA SASHIMI ROLL WITH CUCUMBER
ROLLS OF DYNAMITE 外面滿佈飛魚子，入面是天婦羅炸蝦及牛油果，是我最喜歡的加州卷變奏版本。
RAINBOW 入面有甜蝦、蟹柳、玉子及牛油果，外面是油甘魚刺身。喜歡用到彩虹這個字去形容刺身的外貌。
MANGO STAR 是蟹肉與牛油果加青瓜，上面加有芒果醬汁。我很喜歡牛油果，很滿意。
SPICY SALMON TEMPURA 入面是天婦羅三文魚，上面是牛油果，加個辣味蛋白醬汁。
SPICY TUNA CRUNCH，與 SPICY TORO TARTAR 大同小異，下面是一件炸飯團。
看不明白的 TUNA SASHIMI ROLL WITH CUCUMBER，原來是青瓜漬物包住吞拿魚及牛油果，呢個卷最合 Keto Diet！
BEEF GOMA FUMI（HK$255）是另一經典，炭燒牛肉燒得夠香，肉夠嫩，醬汁是麻醬與燒汁，加起來有點像廣東人喜歡的甜醬混麻醬，不錯。
KELP-GRILLED SEABASS（HK$265）是最後一道菜，也是味道方面最滿意的一道。銀鱈魚西京燒但除了麵豉還加有七唐辛子與蛋香醬，表面燒到有一層脆糖，又甜又香，魚肉嫩，而且無魚骨（對我來說超重要，不懂吐魚骨）。
甜品是餐廳奉送的，有日本直送的原個柚子雪芭，朱古力雪糕，還有水果及椰果，很闊綽。
TOKIO JOE
地址： 中環蘭桂坊16號
電話： 2525 1889
營業時間：
星期一至六 12-2:30pm, 6:30-11pm
星期日 6:30-11pm