米蘭老店 Paper Moon 抵港兩年。意籍行政總廚 Andrea Zamboni 新上任，為餐廳帶來熱情與新意。我最喜歡聽他講解食物時七情上面，完全感受到他對美食的鍾愛！繼早前的白松露晚宴（link），本月餐廳首次推出下午茶，法國生蠔、魚子醬、龍蝦湯，與多款鹹甜茶點，平日與假日價格一樣，每兩位HK$488（另加一服務費，加配巴黎之花 Perrier-Jouët 香檳每位HK$60）。襯著近日天氣好，與友人相約去談談心。
意式下午茶的美食與英式下午茶大不同，除了預期中的 Tiramisu，奢華茶點有魚子醬（20g）、小龍蝦湯、法國 Fine de Claire 蠔。飲品選擇多，illy coffee 有4個選擇，Mocktail 也有兩款可選，全部不用加錢改配。
精緻美味，用料都是 paper moon 餐廳慣用的高級食材，水準超越五星級酒店。
水煮法國芬迪奇（Fine de Claire）蠔伴西西里檸檬香草汁鮮味十足，先打打開胃口。泡沫冰島小龍蝦湯香濃細滑，嚐得到蝦膏的鮮甜。
20克魚子醬來自 Aristocrat Caviar，亦是早前白松露宴的白松露與魚子醬供應商。Amur River 魚子醬來自培養了10年的鱘科鰉魚，魚卵呈深灰色。
兩個人分享20克已很滿足，後來還加在三文治上再吃。
鹹點還有：水牛芝士奶凍伴番茄莎醬、黑松露牛肝菌撻、煙三文魚青瓜三文治。水牛芝士奶凍伴番茄莎醬外貌似 panna cotta，吃下去是有水牛奶香的水牛芝士，伴著香檳很好搭。
6款甜點當中我最喜歡白朱古力檸檬蛋糕及西西里乳清芝士炸餅卷。白朱古力檸檬蛋糕是一款用加入檸檬香而又不太甜的杏仁蛋糕，也是大廚自己很喜歡的一款意式甜品。西西里乳清芝士炸餅卷 cannoli 是西西里地區最常見的糕點，外面是超脆的Ricotta與糖，入面是軟滑的甜奶油，聽說曾在電影《教父》其中一幕的對白出現 。
 大大碗的 Tiramisu 作結。來一個浪漫的意式結局。  假如去嘆下午茶當天天氣好，可以選擇在室外吃。 也可以先在室內吃下午茶，再用無敵海景做背景打卡。 
Paper Moon 好像是一套70年代電影的名字，未知與餐廳有沒有關係？餐廳裡的電影明星海報，令人聯想到黑白片年代電影明星的閃亮人生，與香檳杯裡的氣泡互相呼應。
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Paper Moon
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE301號舖（經過LCX再一直走）
電話：21562256