好想食靚牛扒，但係自己煎得唔叻，好怕買完整衰咗會浪費。出街食嘅話，好少見斧頭扒會平過1000蚊。朋友約我去近我住處嘅黃金海岸食牛扒，去到至知係牛扒專門店，店內有乾式熟成櫃，有多款牛扒及代熟成服務，仲有我格過價覺得全港最抵食嘅牛脂熟成斧頭扒 —— $398一份650g嘅House Fat Aged Bone-in Black Angus Rib Eye。飲埋House Sangria，絕對係完美嘅1月之星生日lunch！
4個人，叫咗2前菜、2主菜：
🧀Assorted House Cold Cuts 有4款火腿/Salami及2款芝士
用來送酒一流
🦴Roasted Bone Marrow 牛脂油香令人難忘
伴薄多士，我可以一個人食哂成條！
🥩House Fat Aged Bone-in Black Angus Rib Eye 分量好大
夠2-4人分，唔止烤得皮香肉嫩
牛味仲非一般嘅濃郁，相信與牛脂熟成有關
令牛肉嫩度、肉味都大大提升
呢份牛扒連薯條係HK$398（另加一）
我問咗好多次係咪真係咁平，覺得 too good to be true！
🦐Chef's Cuts Prawn Jambalaya 係用辣肉腸做嘅燴飯
似濕口啲嘅西班牙海鮮飯，有開胃嘅番茄又有微辣
之後再來3個甜品：
Salted Caramel Chocolate Mousse 伴以糖脆花生及
白朱古力泡沫，唔會太甜，老公話好好食
Gelato Marshmellow Tiramisu 中間係大大件棉花糖
無傳統 Tiramisu 咁漏
Strawberry Eton Mess 係我最喜愛一款
香甜嘅士多啤梨配以甜蛋白脆及蜂巢糖脆
再加埋意大利雪糕，每食一啖都多一分幸福感
餐廳嘅開放式廚房好大，但室內完全無油煙味
另一邊入口係食材店
有好多款芝士及熟成牛扒發售
下次再來搜購食材做晚餐
Chef’s Cuts
地址: 屯門黄金海岸商場地下S11-12號舖
電話: 2511 1971
電郵: info@chefs-cuts.com.hk